Tratto dal blog Oxbow – 11 febbraio 2020

Melassa di canna: perché è nel cibo del mio animale domestico

Scritto dal  Dr. Cayla Iske, PhD

I tratti digestivi di piccoli mammiferi  come conigli, cavie e cincillà, non sono progettati per digerire grandi quantità di carboidrati e zuccheri semplici. Per questo motivo, può essere utile vedere gli ingredienti che evocano pensieri di cibi dolci e zuccherati nella dieta quotidiana del tuo piccolo animale domestico. Un primo esempio di un ingrediente che a volte ottiene una cattiva reputazione (ma che serve uno scopo importante nei nostri alimenti) è la melassa di canna.

Che cos’è la melassa di canna?

La melassa di canna è un liquido scuro e viscoso a base di canna da zucchero.

Viene prodotto schiacciando la pianta appena tagliata per estrarne il succo. Questo succo viene quindi bollito per formare uno sciroppo denso per favorire la cristallizzazione dello zucchero. I cristalli di zucchero vengono quindi estratti e il liquido viene nuovamente bollito. Dopo una seconda estrazione di cristalli di zucchero, rimane melassa.

Profilo nutrizionale

La melassa di canna è completamente prodotta dalla pianta di canna da zucchero e contiene anche diversi nutrienti benefici. La melassa è relativamente ricca di numerosi minerali importanti come il potassio e il ferro che aiutano a promuovere la pressione sanguigna sana e la salute delle ossa, nonché le vitamine del gruppo B come la piridossina (B6) che supportano il metabolismo dei nutrienti e il mantenimento cellulare. Inoltre, la melassa contiene benefici antiossidanti che aiutano a proteggere l’intero corpo dallo stress ossidativo e dalle malattie associate.

Carboidrati semplici vs. complessi

Un malinteso comune è che la melassa di canna venga vista solo uno zucchero semplice come glucosio, saccarosio e altri. La melassa non è uno zucchero raffinato e in realtà contiene molti nutrienti complessi, inclusi carboidrati complessi. I carboidrati semplici e complessi sono importanti per gli animali in quanto vengono convertiti in glucosio e utilizzati dall’organismo per produrre energia. I carboidrati semplici (ad es. Gli zuccheri), tuttavia, vengono scomposti molto rapidamente e causano picchi improvvisi di zucchero nel sangue (iperglicemia). I carboidrati complessi, tuttavia, vengono digeriti più lentamente e non provocano picchi drammatici di zucchero nel sangue, come nel caso dei carboidrati semplici.

Gli studi hanno anche dimostrato che basse inclusioni di melassa nella dieta migliorano il colesterolo buono (lipoproteine ??ad alta densità) nei ratti. Questo colesterolo buono (HDL) può aiutare a prevenire l’aterosclerosi promuovendo il movimento del colesterolo lontano dal cuore per prevenire l’accumulo e la formazione di placca.

Ma perché è necessario?

Potresti ancora chiederti perché è necessaria la melassa per i tuoi pelosetti. I tuoi animali domestici non hanno bisogno di zuccheri o carboidrati aggiunti, quindi qual è il punto? I pellets Oxbow sono fortificati e uniformi per prevenire l’alimentazione selettiva che si verifica comunemente in miscele di muesli ad alto contenuto di zucchero e amido. I nostri alimenti sono formulati per essere ricchi di fibre benefiche e questi ingredienti sono spesso molto secchi. Per incorporare questi ingredienti sani di fieno e cereali, la melassa di canna viene aggiunta a basse inclusioni in alcuni dei nostri prodotti per aiutare a legare ingredienti naturalmente ricchi di fibre e fornire stabilità al prodotto. Questo ingrediente naturale a base vegetale assicura un pellet uniforme che ha l’integrità strutturale per non cadere e sgretolarsi prima di raggiungere la ciotola del tuo piccolo amico.

Quanta melassa è presente nel cibo del mio animale domestico?

Alle inclusioni tipiche, la melassa nelle nostre formule aggiunge solo circa 0,5 a 1,5 grammi di zucchero per mezza tazza di cibo in pellet. Per riferimento, questa è la stessa quantità di zucchero contenuta in 3 o 4 grammi (o circa 1 cucchiaino) di mela o carota.

Alla Oxbow crediamo che ogni singolo ingrediente della nostra dieta dovrebbe avere uno scopo benefico. La melassa di canna non fa eccezione. Questo legante naturale a base vegetale ci aiuta a creare gustosi bocconcini ricchi di fibre che i tuoi piccoli amici ameranno.